美国发布谷物中砷含量的消费者报告

       2014年11月18日，美国发布了新的关于大米和其他谷物中无机砷含量的消费者指南。

　　报告结果分析表明了以下重要发现：

　　加利福尼亚、印度、巴基斯坦的印度香米白米以及美国的寿司米的平均砷含量为其他大米的一半，同种类的糙米比白米的无机砷含量高80%;

　　加利福尼亚、印度、巴基斯坦的印度香米糙米比其他糙米的无机砷含量低约三分之一;

　　所有标签注明来自阿肯色州、路易斯安那州或德克萨斯州的大米(除了寿司米和速食米)的无机砷含量水平最高，加利福尼亚的白米中无机砷含量比其他州低38%;

　　有机大米的砷含量并不比普通大米少;

　　无麸质谷物包括苋、藜麦、荞麦、小米、粗玉米粉的无机砷含量最低，含麸质谷物如碾碎的干小麦、大麦、法老小麦的无机砷含量也较低。消费者报告建议消费者改变所食用谷物的类型。